第２編      く  だ  も  の

                               　　　　　　（アイウエオ順）

＊月別主産地と月別入荷量のグラフは、2022年度の東京都中央卸売市場（豊洲，大田，北足立，葛西，豊島，淀橋，板橋，世田谷、多摩ﾆｭｰﾀｳﾝ）のものです。

＊入荷量の多いときがいわゆる“旬(しゅん)”で一番おいしく安い時期であり、主産地のものなら品質がよく安心して食べられる。他地域の方はその点を考慮のうえ、ご利用下さい。

＊イチゴ，スイカ，メロンは野菜に分類されるが、ここでは広義の位置付けとして果物の中に入れた。

＊2001年８月に農水省後援で「果物のある食生活推進全国協議会」が組織され、「毎日くだもの200グラム運動」が進められている。これは、日本人の毎日の食生活に果物を定着させ消費拡大を図っていこうとするものです。

＊１日１人当たりの・消費量（2011年）を見るとわが国が140g，ロシアが187g，アメリカが266g，フランス302g，カナダ354g，オランダが444gとなっている。ヨーロッパでは昔は野菜の入手が困難なためにビタミン不足による壊血病が多く、果物は予防のためにも大量に食べていた。日本では野菜はいつでも入手ができたので、果物は嗜好品とされた。このために消費量が少ないと思われる。